主料:
鸡心，
750克香椿芽，300克
辅料:
葱，
5克，
姜，
5克，
五香粉，
3克，
味达美，
3克，
盐，
3克香椿芽炒鸡心的做法步骤
1.鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
2.再用清水冲洗一下。
3.香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
4.切成段备用。
5.鸡心焯水盛出备用。
6.热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
7.炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
8.再加入香椿芽。
9.翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。
小窍门&温馨提示
香椿芽在炒之前一定要在热水中焯一下，时间布恩那个好长，几秒钟即可，要不香椿芽的香味出不来。
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