主料:
饺子，
45个（3人份）
辅料:
凉粉，
200g，
黄花，
50g，
木耳，
50g，
豆腐，
100g，
西红柿，
1个调料
盐，
少许，
生抽，
少许，
辣椒面，
少许葱姜蒜适量鸡精，
少许，
香菜，
少许粉汤饺子的做法步骤
1.将黄花、木耳用清水冲洗干净。
2.浸泡至回软。
3.葱姜蒜切碎，豆腐改刀，香菜切碎。
4.炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒香，放辣椒面炒出红油。
5.加三碗开水。
6.放入豆腐。
7.放少许生抽轻微着色。
8.放入西红柿碎。
9.放入凉粉。
10.放盐、鸡精调味。
11.做好的粉汤，关火备用。
12.另超锅烧水，下入提前包好的饺子。
13.将煮好的饺子盛入碗中。
14.盛入做好了的粉汤。
15.成品。
小窍门&温馨提示
1.粉汤主要食材：黄花菜、木耳、凉粉，葱姜蒜炝锅，其他食材酌情增减。
2.煮饺子的水要宽，煮好的饺子才清爽透亮。
3.半碗饺子半碗粉汤。
TAGS：
主食 家常菜 饺子
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