主料:
土鸡,
半个
辅料:
长红辣椒,8个小米椒,
3个,
大蒜,
5粒,
姜,
1坨,
葱,
1颗,
啤酒,
1罐调料
植物油,
10g,
盐,
3g,
生抽,
1勺,
老抽,
少许啤酒炖碎碎土鸡的做法步骤
1.植物油放入姜片大火煸出香味。
2.到入剁好的鸡块。
3.大火翻炒。
4.翻炒至鸡块水分烧干,加入老抽调色。
5.炒至鸡块金黄色移至高压锅放入一罐啤酒。
6.加入盐调味,盖上盖子,大火炖15分钟,我这个是土鸡,如果是饲料鸡炖5分钟即可。
7.炖好的鸡可以直接吃了。
8.倒入锅中大火收汁,加入姜片、蒜粒。
9.加入红辣椒碎大火翻炒,出锅前加少许香醋。
10.洒上葱花,土鸡口感劲道,香喷喷!
TAGS:
热菜 家常菜 土鸡
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