主料:
羊肝，
500g，
韭菜，
200g
辅料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
花椒粉适量，
姜适量，
蒜适量，
鸡精适量，
白糖适量，
生粉适量，
老抽适量韭菜炒羊肝的做法步骤
1.羊肝泡清水，至少泡2个小时以上，中途换水
2.将羊肝切片
3.放入酱油、老抽、盐、料酒抓匀
4.再放入生粉抓匀，腌10分左右
5.将韭菜洗净切段，姜蒜切片
6.锅中倒入油
7.放入羊肝翻炒
8.放入姜蒜片翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.放入白糖炒匀
11.将羊肝拨到一边，用余油炒韭菜
12.放入少许盐翻炒
13.再放入鸡精翻炒
14.翻炒几下，韭菜炒塌即可
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 羊肝
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