主料:
泥鳅，
500克，
豆腐，
2块
辅料:
酱油适量，
料酒适量，
葱，
10克，
生姜，
10克泥鳅炖豆腐的做法步骤
1.准备食材
2.茶油倒入炒锅加热，放生姜
3.放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。
4.加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐
5.炖10分钟后加入葱
6.起锅装盘
小窍门&温馨提示
泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。?
用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。?
豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。?
泥鳅煮至不用太长时间20分钟左右即好，肉质细腻鲜美。?
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热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 泥鳅
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