主料:
泥鳅，
500克
辅料:
红辣椒，
数个
配料:
精盐适量，
茶籽油适量，
老抽适量，
五香粉适量，
味精适量红烧泥鳅的做法步骤
1.将泥鳅沥干水，
2.放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。
3.红辣椒切丝，
4.锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。
5.中火慢炒，放适量的精盐，
6.炒黄，调入老抽炒匀。
7.放进红辣椒丝，
8.再调入五香粉炒匀。
9.待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。
10.红烧泥鳅即成。
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