主料:
黑鱼,
一条腌制酱料
盐适量,
生抽适量,
料酒适量,
胡椒粉适量,
生粉适量葱片适量姜片适量蔬菜
土豆适量,
茄子适量,
洋葱适量,
青椒适量,
红椒适量,
魔芋豆腐适量,
西兰花适量,
花菜适量
辅料:
油适量,
盐适量,
花椒粒适量,
干辣椒适量,
姜片适量,
蒜片适量,
豆瓣酱适量,
剁椒适量,
香菜适量,
葱段适量电磁炉香辣烤鱼的做法步骤
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1.材料准备。
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2.把鱼头,鱼肉切开。
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3.顺着鱼肉纹路片成小块。
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4.片好的鱼肉放入锅里。
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5.根据个人口味准备腌料:盐、胡椒粉,鸡精、料酒、蛋清。
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6.倒入鱼片里腌制十五分钟左右。
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7.热油,放入花椒翻炒出香味。
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8.放入大葱,芹菜翻炒出香味,接着放入配菜加入盐,味精翻炒。
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9.倒入腌制好的鱼片,蒜泥翻炒,加入盐、鸡精、辣酱调味{老干妈(辣三丁油辣椒)和油辣子}依个人口味添加。
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10.依个人口味撒上香菜辣椒,准备出锅啦。
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11.上桌啦。
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12.喜欢吃辣的可以多放点辣椒啦,我口味淡,只放了老干妈。
小窍门&温馨提示
中餐调料就是个人口味做调整。
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家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 黑鱼
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