主料:
武昌鱼，
1条
辅料:
葱，
1/3小蝶，
料酒，
2勺，
花椒，
1小勺，
蒸鱼豉油，
2勺油盐适量蒜，
1/3小蝶，
姜，
1/3小蝶清蒸武昌鱼的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；
3.再加入少许料酒腌制三分钟；
4.烧锅开水， 将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；
5.鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；
6.在表面上浇淋上蒸鱼豉油；
7.再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；
8.凉油凉油， 将花椒放入里面煸香；
9.将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 武昌表面划上几刀后加入盐和料酒涂抹，腌制一下；
2. 蒸鱼时将姜片放在鱼的表面上；
3. 这鱼大约一斤重， 蒸上八分钟；
4. 鱼蒸好后去除姜片， 趁热浇淋上蒸鱼豉油；
5. 最后将烧热的花椒油浇淋在铺上大葱和小葱的鱼身上。
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 武昌鱼
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