主料:
鳝鱼适量
辅料:
糖适量，
黄酒适量，
味极鲜酱油适量，
蚝油适量，
老抽适量，
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量蒜烧鳝鱼的做法步骤
1.鳝鱼杀好洗净。
2.调料备好。
3.锅中倒入油烧热、倒入鳝鱼翻炒至变色。
4.加入姜蒜、干辣椒炒香。
5.加黄酒、生抽、蚝油、少许老抽。
6.翻炒均匀。
7.加入1小碗清水加盖，烧开后调中火。
8.汤汁快收干时加少许糖、鸡精调味。
9.炒匀即可。
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
味极鲜酱油、蚝油、老抽的咸味己够、不许要加盐！
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鳝鱼
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