主料:
鳝鱼，
3条
辅料:
生姜适量，
大蒜适量，
尖椒适量，
青椒，
3个，
白醋，
1匙，
料酒，
1匙，
味极鲜，
1匙，
盐，
少许，
豆瓣酱，
1匙爆炒鳝丝的做法步骤
1.准备所需食材。
2.将鳝鱼剔刺切丝。
3.热锅加油。
4.将生姜大蒜尖椒豆瓣酱放入锅中炒香。
5.倒入青椒丝翻炒片刻。
6.倒入鳝丝大火翻炒断生。
7.加入料酒白醋盐翻炒几下煮一分钟加味极鲜炒均。
8.装盘出锅。
9.成品图。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
将鳝鱼洗净宰杀后不在清洗直接烧这样能保证鳝鱼的原味。
TAGS：
热菜 家常菜 鳝鱼
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