主料:
昂刺鱼，
4条，
豆腐适量，
蚕豆适量
辅料:
姜适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
油适量，
葱适量昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤
1.昂刺鱼洗净沥干水分。
2.锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。
3.翻面继续煎制。
4.煎好后放入姜葱、料酒。
5.放入适量盐、老抽、生抽和水。
6.大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。
7.转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。
8.装盘。
小窍门&温馨提示
鱼不一定要煎至两面金黄，稍微煎一下即可。
TAGS：
家常菜 私房菜 午餐 晚餐 昂刺鱼
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