主料:
昂刺鱼，
500g
辅料:
生姜，
1块，
蒜头适量，
泡椒适量，
红辣椒，
1个，
香葱适量，
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
老抽适量，
生抽适量，
胡椒粉适量熟猪油适量红烧昂刺的做法步骤
1.昂刺鱼杀好洗净。
2.红辣椒切小，生姜切片，蒜头拍碎。
3.锅烧热，放适量熟猪油和色拉油，把辣椒放进去煸炒，再把姜片和蒜头放进去煸炒出香味。
4.把昂刺鱼身上划几刀，倒进去两面稍煎一下。
5.倒入料酒。
6.放入适量白糖、老抽、生抽、盐，再放两个泡椒，倒入适量泡椒水，再放点水，中火焖煮20分钟。
7.焖煮到汤汁快收干，放适量胡椒粉，撒上葱花，出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 昂刺鱼
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