主料:
小龙虾，
500g
辅料:
青椒，
1个，
洋葱，
1/4个，
土豆，
1个，
藕，
1节，
芹菜，
1棵，
香菜，
3棵，
小米辣，
3个，
木耳，
1把，
姜，
1块，
植物油，
2勺，
大葱，
1段，
蒜，
3颗，
啤酒，
200ml调料
黄酒，
1勺，
火锅底料，
120g，
白糖，
1匙，
盐，
1匙，
生抽，
2勺，
陈醋，
1勺干锅小龙虾的做法步骤
1.青椒去蒂去籽切片。
2.洋葱切片。
3.土豆去皮切片。
4.藕去皮切片。
5.芹菜切段。
6.香菜切段。
7.小米辣切小段。
8.锅中水开后放入土豆片，藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。
9.再放入处理好的小龙虾，4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用。
10.锅中加入植物油，放入葱姜蒜，小米辣和洋葱小火炒香。
11.放入火锅底料继续小火炒化。
12.放入小龙虾翻炒均匀。
13.放入土豆片，藕片，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀。
14.加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒大火烧至汤汁收浓，淋入陈醋提香后关火，盛出撒香菜段即可。
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