主料:
章鱼，
4只
辅料:
葱白适量，
香菜，
一颗
配料:
盐适量，
鸡精适量，
生抽，
大半勺，
香醋，
1勺，
香油适量凉拌章鱼的做法步骤
1.洗章鱼，注意屁股一定要去掉哦，双手用大拇指齐用力就可挤掉。
2.水烧开，放入食盐，把章鱼放进去，期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。
3.盛出，用凉水冲激冷却。
4.章鱼切开，葱白切丝，香菜切段，加入盐，鸡精，生抽，香油，香醋搅拌。
5.装盘，也可以在顶部撒少许芝麻增香。
小窍门&温馨提示
1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行，否则不烂，开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了
TAGS：
凉菜 章鱼
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