主料:
冬瓜,
500克,
干贝,
15克,
咸肉,
1块,
扁尖笋,
50克
辅料:
盐,
少许咸肉冬瓜汤的做法步骤
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1.准备好材料。
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2.冬瓜去皮,去瓤后清洗干净,切成厚薄均匀的小块。
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3.干贝用清水加点料酒泡开,咸肉切片,扁尖笋用水浸泡开。
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4.锅中倒入适量水,把咸肉、扁尖笋、干贝放入,水开后煮15分钟。
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5.然后把切成块的冬瓜放入一起煮。
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6.煮至冬瓜断生的时候加少许的盐调下味后即可熄火。
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7.喜欢的可以撒上香葱碎。
小窍门&温馨提示
咸肉是我自己腌的,不咸,要是买来的咸肉很咸的话盐可以不加。咸肉和扁尖笋都是咸的,所以盐的量最后一定要视汤的咸淡确定加还是不加。
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汤类 家常菜 冬瓜
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