主料:
螺蛳,
500
辅料:
盐适量,
糖适量,
泡椒适量,
葱,
3根,
姜,
6片,
大蒜,
3瓣,
蚝油适量,
生抽适量,
料酒适量泡椒螺蛳 的做法步骤
1.到市场上买吐干净泥,并修剪好的螺蛳,洗干净沥干水分。
2.热锅凉油,待油热,迅速倒入姜,蒜,泡椒,及螺蛳大火迅速翻炒,加入适量盐
3.翻炒大概3分钟入料酒,糖,生抽,继续翻炒
4.加入小半碗水盖锅盖收汁,出锅前加入蚝油葱段
小窍门&温馨提示
生抽蚝油不仅提鲜,也都带咸味,各位小主放盐自己需控制。
2,喜欢麻的,可添加花椒!
3,放点糖,螺蛳口感更好。大概放盐的量
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热菜 家常菜 螺蛳
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