主料:
牛肉适量，
芥兰适量，
姜片适量
辅料:
蚝油适量，
生抽适量，
糖适量，
花生油适量，
鸡粉适量
配料:
盐适量，
糖适量，
米酒适量蚝油芥兰炒牛肉的做法步骤
1.牛肉按纹理切薄片，加入姜片和蚝油等腌料腌10至20分钟。
2.起油锅下芥兰头大火炒1分钟。
3.放入芥兰叶子炒匀，加盐和少许糖米酒爆炒。
4.再加少许水盖锅盖1分钟后上碟备用。
5.再起油锅爆香姜片，放入腌好的牛肉用大火煎两面。用炒好的芥兰菜汁加点生粉调成芡，放入牛肉中快速炒匀。
6.把炒好的牛肉浇到芥兰上即可上碟。
小窍门&温馨提示
炒芥兰时加点糖和米酒能让芥兰更加脆，减少炒熟的时间。炒牛肉时要大火快速，先摊开让牛肉均匀受热再反另一面。待两面半熟时快速炒两下勾芡即可。炒越久牛肉就越老影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 大暑 晚餐 牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 开洋炒芦蒿的做法,开洋炒芦蒿怎么做,开洋炒芦蒿的做法,洋葱炒芦蒿,芦蒿小炒皇,炒芦蒿图片
下一篇： 芥兰炒牛肉的做法,芥兰炒牛肉怎么做,芥兰炒牛肉的做法,芥兰炒牛肉图片,潮州芥兰炒牛肉,广式芥兰炒牛肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
