主料:
油麦菜适量豆豉鲮鱼罐头适量
辅料:
大蒜末适量，
盐适量豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤
1.准确豆豉鲮鱼罐头一合。
2.取出俩块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。
3.将豆豉鲮鱼撕成小块，一瓣大蒜切末。
4.油麦菜洗净、切段。叶片、叶梗分开放。
5.炒锅放一点油，油热后下入叶梗翻炒几下。
6.接着下入叶片，洒入适量的盐快速翻炒均分。
7.加入豆豉和鲮鱼块
8.加入蒜末翻炒均匀出锅。千万不要让菜炒出水。
9.鲜香味美。
小窍门&温馨提示
这个菜要想不油腻，一定要把豆豉和鲮鱼上的油吸一下。另外，翻炒要快，让油麦菜受热均匀。
TAGS：
热菜 家常菜 油麦菜
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