主料:
鸡蛋，
3个，
蟹味菇，
1小包，
菜椒，
1个
辅料:
料酒，
1小勺，
油适量，
盐适量青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1小勺料酒， 打散备用；
3.热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液；
4.蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中；
5.锅中放入少许油， 下入蟹味菇进去翻炒；
6.蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒；
7.翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
8.翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀；
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋加入点料酒，能帮助鸡蛋去腥，还能炒出来的鸡蛋更蓬松； 2. 青椒不要选用太辣的，选用菜椒或者彩椒都可以。
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热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡蛋
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