主料:
排骨适量，
毛豆，
少许
辅料:
桂皮，
少许，
八角，
少许，
香叶，
少许，
冰糖，
少许，
郫县豆瓣酱，
2勺，
老抽，
少许，
生抽，
少许姜蒜，少许毛豆烧排骨的做法步骤
1.新鲜排骨浸泡一小时，换几次水，把血水泡出来。
2.再另起一锅冷水，放入排骨，准备焯水。
3.水开后打掉泡沫。
4.捞出沥干水分。
5.热锅温油，放入豆瓣酱。
6.小火炒香，放入香叶八角。
7.放入姜蒜。
8.放入排骨，翻炒均匀。
9.加入少许冰糖翻炒。
10.加入老抽和生抽。
11.加入没过食材的开水。
12.加锅盖闷煮一小时。
13.排骨烧好后，放入新鲜毛豆，继续炖煮十分钟，豆豆软烂即可。
14.非常鲜美的毛豆烧排骨。
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热菜 家常菜 下饭菜 排骨
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