主料:
棉花糖，
250g，
无盐黄油，
80g无糖全脂奶粉，85g苏打饼干，
250g
辅料:
蔓越莓干，
130g大杏仁，50g熟花生米，50g南瓜子仁，
50g苏打低糖雪花酥的做法步骤
1.备好所有食材，并称量出来。饼干用的美丹的苏打饼干。
2.把饼干掰成小块。
3.干果仁备好，花生米炒好要薄掉红色外衣。
4.把杏仁和花生米用擀面杖压碎粒。
5.蔓越莓干切碎丁，把果干、果仁和饼干混合均匀备用。
6.用不粘锅，中小火加热把黄油融化。一定要用不粘锅，这样食材不会沾到锅壁上，翻拌最后是用硅胶铲，这种铲子不会沾。
7.黄油完全融化后放入棉花糖，继续中小火加热，并不断翻动，让棉花糖均匀受热。
8.待棉花糖完全受热融化。
9.放入奶粉。
10.反复翻拌，让奶粉和棉花糖完全融合。
11.倒入混合好的材料。
12.关火，翻拌，让棉花糖和其他食材粘合在一起。
13.倒在油布上反复叠加几次后带着油布放入烤盘中，表面用擀面杖擀压平整，同时也压实，然后表面撒一层奶粉防粘。我是用的学厨的棉花糖三件套，这个量刚好一盘。
14.翻面倒入烤盘中，此时借助油布趁热翻面很轻松，可以再稍微擀一擀表面，也可以不擀。
15.在表面也撒一层奶粉。
16.晾凉后用学厨的三件套配套尺竿比着，用关东锯齿刀切条后再切块。
17.全部切成自己需要的大小。
18.用饼干袋包装起来防潮。
19.再来个特写，不是很甜，但是依然很酥很好吃的雪花酥。
小窍门&温馨提示
锅一定要用不粘锅，这样食材不会沾到锅壁上，翻拌最后是用硅胶铲，这种铲子不会沾。
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甜品 下午茶 其他菜系 学生 棉花糖
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