主料:
蚕豆适量，
腊肉适量
辅料:
黑胡椒，
少许，
生姜，
少许腊肉炒蚕豆的做法步骤
1.蚕豆去皮，洗净备用。
2.腊肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，分别切成和蚕豆大小差不多的小片，生姜切片备用。
3.炒锅预热，先放入肥肉片，小火煸炒至肥肉吐油，颜色变黄。
4.再放入瘦肉和姜片煸炒。
5.倒入蚕豆翻炒均匀。
6.加入适量水。
7.水分收干后，加入黑胡椒碎炒匀即可。
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