主料:
紫茄子，
两条咸香，少许
辅料:
蒜头，
少许调料
油，
少许，
酱油，
少许，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许咸鱼烧紫茄子的做法步骤
1.准备好食材:如图所示。
2.茄子切滚刀块，咸鱼切粒(忘了拍照)。
3.热锅放油，下咸鱼粒炒出香味。
4.然后放入茄子翻炒一会儿，这种紫茄子很易软熟。
5.炒软后放入蒜末再炒匀。
6.加入适量的开水大火煮一会儿，调点酱油，糖再焖煮一会儿就可以了，咸鱼有咸味调味需谨慎。
7.成品图。
8.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 紫茄子
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