主料:
鸡腿肉，
500g
辅料:
鸡蛋，
1颗，
淀粉适量，
葱，
1根，
蒜，
1头，
花椒适量，
二荆条辣椒适量，
灯笼椒适量调料
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
五香粉适量重庆辣子鸡的做法步骤
1.鸡腿肉剁成小块。加入生抽、白糖、盐、料酒、五香粉腌制半个小时以上，加入淀粉全蛋液搅拌均匀。
2.锅中倒油，油热后放入鸡腿丁炸制，变黄后捞出，再进行复炸至金黄。
3.锅底留油，加入两种切段儿的二荆条辣椒，以及灯笼椒，花椒爆香，然后加入切好的葱姜蒜翻炒。
4.加入鸡腿丁继续翻炒，再加入少许的盐翻炒均匀后，出锅前加入小葱段即可。
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热菜 下饭菜 川菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡腿肉
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