主料:
虾，
1000g，
菠萝，
半个，
灯笼椒，
2只，
鸡蛋，
1个
辅料:
水淀粉适量，
番茄酱适量菠萝咕噜虾的做法步骤
1.准备好材料；菠萝切块用盐水泡着；虾头身分开，剥壳，去虾线。
2.鸡蛋打到虾里，加点盐和少量的胡椒粉，搅匀。腌制10分钟左右。
3.灯笼椒切丁。
4.把腌制好的虾裹上生粉（也可以用面粉）。
5.裹好，热油备用。
6.7成油下锅（油太热虾里外熟度差异大、油不热生粉容易掉）。
7.炸出金黄色捞出。
8.热油下番茄酱炒出红油。
9.下虾炒出鲜红色，然后加入适量调好的和淀粉勾兑好的水继续翻炒。
10.菠萝灯笼椒一起放入，然后加入调料（我在这里只放了盐和少许糖）。
11.上菜??。
小窍门&温馨提示
如果喜欢虾的口感好一点的可以先炒好菠萝和灯笼椒最后再下虾。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 虾
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