主料:
猪腰，
1对
辅料:
青椒，
2个，
灯笼椒，
2个，
洋葱，
半个，
生姜适量，
蒜头适量，
糖适量，
生抽适量，
料酒适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
花椒适量，
香油适量，
白醋适量爆炒腰花的做法步骤
1.猪腰清理干净用清水反复清洗（卖家会帮忙清理好）。
2.把清洗干净的猪腰切成腰花，用料酒浸泡，滴几滴白醋，放几粒花椒，浸泡20分钟。
3.青椒切成小块、灯笼椒切成两半、洋葱切成小块、生姜切丝、蒜头拍碎。
4.碗里放点糖、生抽、蚝油和胡椒粉调成汁。
5.把浸泡好的腰花倒出滤干水分。
6.锅烧热放油，把青椒和洋葱倒进去煸炒。
7.再放入姜丝、蒜末和灯笼椒煸炒出香味。
8.把腰花倒进去快速爆炒。
9.炒至变色倒入料汁快速炒匀。
10.最后淋上香油，起锅装盘。
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热菜 家常菜 下饭菜 猪腰
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