主料:
鸡胸肉，
200g，
花菜，
300g，
糯玉米，
250g，
海带，
100g，
青椒，
50g，
洋葱，
50g
辅料:
麻辣香锅调料，
50g，
盐，
5g，
味精，
5g地瓜粉，10g老抽，
3ml，
食用油，
60ml万能版麻辣香锅的做法步骤
1.准备食材。
2.鸡胸肉切粗丝，加盐2g、老抽3ml、食用油10ml、地瓜粉10g加水拌匀，腌制5分钟。
3.花菜拆散，海带切成菱形，熟玉米切块，青椒切滚刀，洋葱切片
4.花菜焯水，沥干
5.炒锅放50ml食用油，加麻辣香锅调料炒出红油
6.加入肉丝划散
7.加入海带、玉米、花菜炒匀，加少许水焖2分钟
8.加入青椒、洋葱、盐、味精翻炒均匀，即可出锅
小窍门&温馨提示
1:因为麻辣香锅底料含盐，所以制作时尽量少用盐。
2:麻辣香锅底料酌量使用，要再麻辣，可加入干辣椒与花椒。
3:之所以称作万能麻辣香锅，是食材选择灵活。大家可以根据家里的食材，如木耳、腐竹、土豆、粉丝等水分含量不高的食材；肉也可以是猪肉、牛肉。朋友说肉只是引子，更好吃的是其中的配菜。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 鸡胸肉
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