主料:
竹笋,
200g,
南瓜,
80g,
青椒,
30g,
黑木耳,
10g,
火腿肠,
100g
辅料:
油适量,
盐适量,
白糖适量,
葱适量节节高的做法步骤
1.竹笋洗干净用冷水浸泡。
2.取部分浸泡后的竹笋,南瓜去皮去瓤洗干净,青椒去籽洗干净,黑木耳提前泡发,火腿肠去包装。
3.取一段竹笋、南瓜、青椒、火腿肠切成丁,黑木耳撕成小朵。
4.将整段竹笋煮熟备用。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后倒入竹笋、南瓜、黑木耳翻炒均匀。
6.加白糖,再加适量水,盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
7.食材熟加盐,将青椒、火腿肠入锅翻炒。
8.炒均匀即可盛出,部分装盘,部分装入煮熟的竹笋腹中即可享用。
小窍门&温馨提示
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、食材入锅顺序按成熟的难易排列。
3、此菜清淡,不宜添加色重味重的调味品。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 晚餐 竹笋
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