主料:
西兰花，
半个，
牛蒡，
1根
辅料:
冰糖适量，
盐适量，
油适量，
生抽适量西兰花炒牛蒡丝的做法步骤
1.将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。
2.牛蒡擦洗干净，切丝后马上放在油锅中，放糖炒一会。
3.将牛蒡丝放在锅中隔水蒸软。
4.锅中热油，放西兰花翻炒。
5.倒入蒸软的牛蒡丝炒。
6.放点生抽，最后，放盐调味。
小窍门&温馨提示
1牛蒡的香味在皮上，皮不要削掉。
2如果不马上炒牛蒡，需将牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味（牛蒡很容易氧化，所以切了要立即泡浸）。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 西兰花
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