主料:
鲤鱼，
1条
辅料:
泡椒适量，
泡姜适量，
大蒜，
4颗，
大葱，
1颗，
小葱适量，
白糖，
2匙，
料酒，
2勺，
生抽适量，
郫县豆瓣，
2匙，
食用油，
1勺，
盐适量，
味精，
1匙，
鸡精，
1匙，
芡粉，
2匙，
折耳根适量泡椒鲤鱼的做法步骤
1.鲤鱼洗净，加入料酒和两勺盐，腌制15分钟。
2.泡椒、泡姜、大蒜、大葱、小葱切好备用。
3.油温8成，将鱼煎至两面金黄。
4.将鱼推至一边，把郫县豆瓣炒香，再加入泡姜、泡椒、大葱和蒜片。
5.加适量的生抽，勾入2匙白糖、料酒、少许水，撒上折耳根小火焖15分钟。
6.倒入水芡粉收汁，加味精鸡精调味。起锅撒上葱花。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲤鱼
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