主料:
地瓜,
2个,
糯米粉适量
辅料:
熟糕粉,
60克,
糖桂花,
2大匙结晶蜂蜜,80克黄油,
35克奶油地瓜饼的做法步骤
1.地瓜切厚片入蒸锅蒸熟
2.蒸地瓜时准备内陷,软化的黄油和面粉混合
3.搓成小颗粒
4.加入2大匙糖桂花拌匀
5.加入结晶了的蜂蜜
6.揉成团
7.蒸好的地瓜去皮,捣成泥
8.加入糯米粉,一点点加
9.揉成软硬适中的面团
10.面团和内陷分别分成十份
11.取一块面团,按扁,包入馅
12.封好口
13.按扁,粘上白芝麻
14.平底锅烧热,刷一层薄油,下入饼胚
15.一面煎至金黄后翻面,两面都煎至金黄就好了
小窍门&温馨提示
加糯米粉时一点点加,我没加水,糯米粉加的也不少,面团稍稍有点干,这样包时较容易,煎好的饼也不至于太软不成型
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主食 面食 下午茶 秋季食谱 其他菜系 地瓜
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