主料:
猪肝，
300克，
鱼腥草，
100克
辅料:
青椒，
半个，
红椒，
半个
配料:
油适量，
盐适量，
姜适量，
辣椒适量，
料酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
味精适量鱼腥草炒猪肝的做法步骤
1.猪肝改刀切成肝片。
2.切好的肝片加入适量盐用水泡一会后洗净血水，把洗好的肝片捞入碗里，加入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
3.鱼腥草去根须后洗净，然后切成小段。
4.青红椒去籽洗净切成条，姜成姜丝，辣椒切段备用。
5.炒锅倒油烧热，下辣椒和姜丝炒出香味。
6.放入肝片滑炒断生后捞出。
7.锅底留少许油，放入鱼腥草、青红椒翻炒断生。
8.放入适量盐翻炒均匀。
9.倒入肝片翻炒均匀。
10.倒入肝片翻炒均匀。
小窍门&温馨提示
猪肝腥味较重，此菜姜丝的用量要多一些。
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热菜 家常菜 常见菜式 孕妇 朋友聚餐 午餐 猪肝
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