主料:
五花肉,
800g,
春笋适量
辅料:
香叶,
两张,
八角,
两个,
小葱,
少许,
姜片,
少许调料
料酒,
少许,
白糖,
15g,
冰糖,
30g,
红烧酱油,
1匙黄豆酱油,2匙味极鲜,
1匙,
玫瑰腐乳,
一块,
黄酒,
25g春笋红烧肉的做法步骤
1.五花肉切块,放入冷水锅里。
2.加入少许料酒,准备焯水。
3.五花肉焯水后再次洗净,沥干水分备用。
4.锅里放少许油,放入五花肉,小火煎一下。
5.煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。
6.利用锅里底油,放入白糖。
7.小火炒化白糖出颜色。
8.放入五花肉,放入八角,继续翻炒。
9.放入姜片,翻炒。
10.加入一块玫瑰腐乳,翻炒均匀。
11.加入黄酒。
12.加入味极鲜,黄豆酱油和红烧酱油,翻炒均匀。
13.加入适量开水,放入香叶和小葱。
14.小火慢炖一小时,让五花肉软烂。
15.放入提前焯水过的春笋,继续炖煮十分钟,最后改大火,收收水分即可。
16.有没有馋到你呢,春笋红烧肉。
17.开饭喽。
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热菜 家常菜 下饭菜 春季食谱 午餐 晚餐 五花肉
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