主料:
鸡腿菇，
250克
辅料:
洋葱，
40克，
甜红椒，
40克，
青椒，
40克
配料:
蚝油，
20克，
酱油，
10克，
黄酒，
15克，
味精，
1克，
白糖，
3克，
黑胡椒，
少许，
烹调油适量干煸蘑菇的做法步骤
1.勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。
2.再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
3.炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。
4.把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。
5.炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
6.然后先倒入洋葱煸炒数下，再放入彩椒煸炒。
7.把汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好。
8.收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘。
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