主料:
鸡腿，
四个
辅料:
豌豆苗，
100g调料
蒜瓣，
五个，
小米辣，
三个，
米酒适量，
姜，
一小块，
酱油适量，
蚝油适量，
鸡精，
一丢丢凉拌鸡丝的做法步骤
1.鸡腿洗干净，放姜片适量米酒煮熟。
2.豌豆苗洗干净备用。
3.煮熟的鸡腿过冷水。
4.蒜瓣小米椒切好备用。
5.烧水焯豌豆苗。
6.鸡腿肉撕下来。
7.豌豆苗焯水。
8.焯水后放碗中。
9.把切好的蒜瓣，撕好的鸡腿肉放入碗中，放适量酱油，蚝油，一丢丢鸡精翻拌均匀。
10.热油。
11.放小米椒炸出辣味淋入碗中。
12.再翻拌均匀。
13.成品图。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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