主料:
有机菜花，
300g
辅料:
小米椒，
1个调料
盐适量，
蒜泥适量，
白糖，
少许，
味精，
少许，
香油，
少许凉拌有机菜花的做法步骤
1.将有机菜花剪成小朵，用面粉清洗干净，放入开水锅中焯2分钟左右。
2.将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。
3.蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状，放适量白醋、香油，搅拌均匀。
4.菜花沥干水分放入盘中，小米椒切马蹄状。
5.淋上蒜泥汁。
6.成品。色泽洁白，清脆爽口。
小窍门&温馨提示
1.菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净。
2.焯水不宜太久，保持其脆嫩的口感。
TAGS：
凉菜 家常菜 有机菜花
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