主料:
金桔，
1kg
辅料:
盐，
200g盐渍金桔的做法步骤
1.首先来清洗金桔，在清水中放入适量的盐，泡一会儿，洗去表面的浮沉。
2.然后用食盐搓洗金桔表面，这样是可以把表面的蜡洗净的，这个知识点也有很多次啦，要记住哦。
3.洗好的金桔就可以放在一旁晾干了，晾个大概2天左右。
4.然后准备一个干燥干净的密封罐，把我们晾干的金桔都堆放进去，密封罐要提前用沸水高温消毒的。
5.装满金桔后，再把盐轻轻倒进去，尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒。
6.最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处保存，腌制半年就可以啦，密封的比较好的话，可以放3年左右哦腌制的过程中金桔会析出水分，可以不定时的晃荡一下瓶子，让金桔和盐水充分混合均匀在民间，这个盐腌渍过的金桔可是做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
7.金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也可以预防感冒，增强你的御寒能力，毕竟我们南方人过冬不是靠抖，就是靠意志力如果遇见咳嗽不止的，就可以取一颗金桔来吃，特别见效。
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