主料:
高筋粉，
300g，
牛奶，
130g，
白糖，
40g，
蛋液，
40g
辅料:
色拉油，
40g，
酵母，
4g，
盐，
2g，
蔓越莓适量，
黑加仑适量蔓越莓玫瑰花面包的做法步骤
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气揉匀，均匀的分成20个面团，盖上保鲜膜饧15分钟
3.取4个面团，擀成圆形，分别撒上黑加仑和蔓越莓
4.从一头卷起，成玫瑰花型
5.中间切开
6.每个面包心部用蔓越莓点缀，码入烤盘
7.放入烤箱二次发酵，45度40分钟
8.发酵好的面团取出刷上蛋液
9.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
10.OK！出炉。
小窍门&温馨提示
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
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烘焙 老人 老人 面包 早餐 下午茶 快餐 其他菜系 高筋粉
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