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来源:好招商食品网 美食制作 尔东叶  |  2023-01-09
主料:
圆白菜200g西瓜皮300g黑木耳50g鸡蛋2个小麦粉500g

辅料:
芝麻油适量适量味精适量蚝油适量适量酵母粉适量适量

圆白菜瓜皮馅蒸包的做法步骤

1.小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。

2.鸡蛋炒熟晾凉。

3.削去西瓜皮表层的绿皮。

4.将西瓜皮擦碎,挤出水分。

5.黑木耳提前泡发好,洗干净,沥干水。

6.圆白菜洗干净切碎,加少许盐搅拌均匀腌一会儿,杀一杀水分。

7.。鸡蛋与西瓜皮放在盆中,搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。

8.挤出圆白菜中的水,放在盆中。黑木耳切碎放在盆中,加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀,作蒸包馅。

9.醒发好的面揉实,做成大小适中是面剂,擀圆作蒸包皮。

10.面皮中间添加馅料。

11.包好蒸包,入冷水锅蒸。

12.蒸熟即可享用。

小窍门&温馨提示

1、先将鸡蛋与瓜皮搅拌,再添加其他食材,馅料不会再出汤。
2、蒸蒸包时先小火,锅热后再调为大火,包子蒸出来皮会很暄软。


TAGS:主食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐 圆白菜
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