主料:
柚子皮适量，
五花肉，
400克蒸肉米粉，400克
辅料:
玉米粉，
100克
配料:
葱姜蒜末适量生抽适量，
料酒，
少许，
豆瓣酱适量，
香油适量，
盐适量，
小葱适量柚子皮粉蒸肉的做法步骤
1.剥下柚子皮
2.去掉表皮和去掉挨着果实的那层皮，要中间的那层
3.柚子皮切成小块
4.放入锅中，加入适量水、一勺盐，煮开后再煮两三分钟
5.捞出用凉水泡两个小时，中途换几次水，每次用手使劲挤掉水分再泡水，反复去掉苦味
6.五花肉切成薄片
7.五花肉里加入适量葱姜蒜末、生抽、豆瓣酱、少许料酒，腌制半小时
8.加入蒸肉米粉、玉米粉、适量热水，调成干湿适度的粉蒸肉
9.加入柚子皮，拌匀
10.放入高压锅，上汽后再蒸25分钟左右
11.撒上小葱，出锅了
12.味道不错，还化痰止咳
小窍门&温馨提示
一：柚子皮一定要去掉苦味；
二：蒸肉米粉自己做的更好吃，具体做法http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-121433.html；
三：豆瓣酱要剁细。
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