主料:
低筋面粉，
160g，
鸡蛋，
1个，
糖粉，
48g，
花生油，
56g，
杏仁，
25个，
苏打粉，
1g，
泡打粉，
0.5g，
盐，
0.5g
辅料:
蛋黄液，少许杏仁桃酥的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.往低筋面粉中加入泡打粉和苏打粉，混合均匀。
3.在花生油中加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均匀。
4.接着加入糖粉。
5.继续搅拌至糖粉融化。
6.筛入低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
7.用刮刀拌匀，直至无干粉状态。
8.把拌好的面团均分成25个小剂子，双手搓圆。
9.然后在表面刷上少许蛋黄液。
10.在表面依次按上一个杏仁。
11.入预热好的烤箱中层，上下火175度约15分钟，待饼干上色即可。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
1、烘烤的时间和温度请按各自烤箱实际情况调整，待饼干上色基本就可以了。
2、饼干之间要留足间隙，以免膨胀造成粘连。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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