主料:
鸡蛋，
3个，
水适量
辅料:
柠檬片，
冻干5片，
糖，
（或盐）1匙柠香蛋羹的做法步骤
1.取几片冻干柠檬片放进碗里，倒入热水泡一会儿。
2.柠檬片泡软之后去掉籽备用。
3.打三个鸡蛋在碗中。
4.倒入泡柠檬片的水，加一勺糖，搅打均匀。（喜欢咸口也可以放盐，依自己的口味灵活调整）
5.把蛋液过筛一遍，滤掉气泡。
6.放进蒸锅。
7.大火蒸7、8分钟，蒸至蛋液凝固，关火。
8.把柠檬片按自己喜欢的方式摆放在蛋羹表面。
9.盖上盖子继续焖几分钟。
10.出锅就可以吃了。
小窍门&温馨提示
蛋液过筛一遍，可以滤掉气泡，蒸出的蛋羹更加细腻，蛋液凝固后放入柠檬盖上盖子焖一会儿，可以使柠檬的香味儿更浓更香。不喜欢柠檬的亲们可以换成橙子哦。
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羹类 家常菜 汤羹 早餐 鸡蛋
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