主料:
高筋面粉，
320克火龙果汁，140克蛋液，
50克，
盐，
3克，
糖，
50克，
酵母，
5克，
黄油，
25克
辅料:
莲蓉馅适量火龙果花朵排包的做法步骤
1.火龙果打成汁。
2.果汁过筛140克放进搅面缸，加3克盐，50克糖，50克蛋液。
3.倒入高筋面粉。
4.ACA厨师机一档搅拌。
5.5分钟后加入黄油。继续揉。
6.加完黄油又揉了15分钟面团能拉出薄膜了揉面结束。
7.收圆发酵。
8.面团发酵至2.5倍大。
9.移到案板上面排气。
10.分割成45克大的小剂子。
11.取一块剂子擀成圆片，中间放上莲蓉馅儿，因为我家里正好有这个馅儿，其它什么馅料都可以。
12.对称割开4刀，中间不割通。
13.一片折上来包住馅料。
14.对称的一片立着包好。
15.再来下一组。
16.依次做好，稍微整整。
17.摆入烤盘，我的是八寸方烤盘。进行发酵，可以放烤箱发。
18.发到1.5倍大为止。
19.ACA烤箱提前预热好。上下火160度，中下层烤30分钟。中途如果上色可以加盖锡纸。
20.出炉以后可以筛上糖粉吃。
21.红色花朵
小窍门&温馨提示
面粉的吸水性不同，揉面初期没加黄油前看面团的软硬情况调节面团的硬度。
烘烤温度和时间根据自己烤箱情况调节，要灵活。
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烘焙 高颜值 夏季食谱 其他菜系 高筋面粉
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