主料:
猪肉，
350g，
韭菜，
300g，
小麦粉，
450g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
蚝油适量，
甜面酱适量，
酱油适量，
白砂糖适量，
胡椒粉适量，
芝麻油适量猪肉韭菜馅水饺的做法步骤
1.小麦粉水和成面团静置。
2.猪肉馅放到容器中，加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲。
3.韭菜摘洗干净切碎。
4.韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀，再加芝麻油、盐、葱搅拌均匀成水饺馅。
5.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。
6.饺子皮中间添加馅。
7.前后片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟捞出即可享用。
小窍门&温馨提示
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐，可以先入些底味，添加圆白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
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面食 饺子 其他菜系 猪肉
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