主料:
黄油，
13g，
酵母，
1勺，
盐，
1勺，
高筋面粉，
175g，
黑麦粉，
75g，
水，
150g，
奶粉，
5g，
白糖，
7g
辅料:
糖蜜，5g黑麦面包的做法步骤
1.把高筋面粉，黑麦粉，奶粉，白糖，盐，酵母，水倒入面包机里。
2.先将面揉成团。
3.加入黄油和糖蜜，继续揉面团。
4.面团拉出薄膜。
5.放入盆中发酵。
6.发酵至两倍大。
7.取出面团，排出空气后滚圆静置15分钟。
8.取出面团按扁。
9.卷起面团。
10.整形成橄榄形。
11.摆入烤盘内，二次发酵后割口，然后喷水。在220度烤15分钟，换成180度烤20分钟。
12.成品图?(?????????)?
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 黄油
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