主料:
黄油，
80克，
细砂糖，
50克，
蜂蜜，
20克，
全蛋液，
80克，
黑米粉，
60克，
低粉，
20克，
泡打粉，
2克
辅料:
糖粉，
20克，
柠檬汁，
5克黑米旋风小蛋糕的做法步骤
1.准备材料和模具，黑米粉、低盘面粉和泡打粉先混合过筛。
2.黄油室温软化后加入细砂糖。
3.打至发白蓬松。
4.加入蜂蜜。
5.打匀。
6.分次加入蛋液。
7.每次都混合均匀后再加入下一次。
8.加入混合好的粉类，
9.翻拌均匀。
10.装入学厨4寸模具内，至8分满。
11.放入事先170度预热好的烤箱中，烘烤30分钟左右。
12.脱模待凉。
13.糖粉中分次少量加入柠檬汁。
14.混合制作成糖衣。
15.浇在冷却的蛋糕上即可。
小窍门&温馨提示
1、 黑米粉是熟的黑米现磨的粉。
2、 使用模具是学厨4寸迷你旋风模2个。
TAGS：
烘焙 其他菜系 黄油
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