主料:
面粉，
90克，
水，
77克，
干酵母，
5克，
黑麦粉，
30克
辅料:
熟菠萝蜜核，35克蔓越莓干，
20克菠萝蜜核蔓越莓面包的做法步骤
1.用料：面粉90克，水77克，干酵母5克，黑麦粉30克，熟菠萝蜜核35克，蔓越莓干20克。
2.将除菠萝蜜核和蔓越莓干外的面团料倒入面包机中。搅拌成光滑面团。
3.取出，加入蔓越莓和菠萝蜜核，
4.揉成均匀面团。
5.滚圆，放入碗中，至温暖处松弛30分钟。
6.取出，擀成椭圆形。
7.沿长边卷起，
8.成梭子状，收口向下，放入烤盘，盖上湿布，置温暖处发酵。
9.面团长大至两倍，在表面切口，
10.表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
11.表面上色，出炉。
小窍门&温馨提示
面包形状可以随意变化。
所有果料可以任意替换。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
TAGS：
烘焙 其他菜系 面粉
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