主料:
五花肉，
650g
辅料:
百叶结，
150g百叶结烧肉的做法步骤
1.食材，上好的五花肉，少量百叶结，
2.葱姜八角备用
3.五花肉切块加料酒焯水后捞出，去除血腥味，
4.起锅油热下姜八角煸香，
5.下入五花肉翻炒，
6.翻炒出油，
7.烹料酒，加生抽提鲜，加老抽上色，加糖，
8.加入天然好水炖煮约35分钟，先不着急加盐，加盐肉不易熟。
9.五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟，
10.开盖，加盐，鸡粉调味，大火收汁。
11.盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。
12.成品，五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸，可以补血益气。大可不必谈肉变色，不过三高人群还是少吃为妙！
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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