主料:
上海青，
4颗，
油面筋，
20个
辅料:
大海米适量
配料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
蚝油，
15克，
生抽，
10克，
糖，
3克，
盐适量，
水淀粉适量青菜烧油面筋的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.大海米用清水浸泡备用。
3.青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.倒入菜梗翻炒。
6.加入油面筋再倒入海米翻炒。
7.加入蚝油，生抽。
8.再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。
9.再把青菜叶倒入翻炒变软。
10.最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。
小窍门&温馨提示
青菜要把菜梗和面筋先烧至入味，再放入菜叶，这样青菜的口感才一至，色泽也更美观。
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