主料:
豆腐皮，
1张
辅料:
调和油适量，
盐，
少许，
砂糖，
半勺，
生抽，
1勺，
香醋，
2勺，
鸡粉，
少许，
老干妈，
半勺，
葱花，
少许，
蒜瓣，
2个拌豆皮的做法步骤
1.干豆腐皮放入水中浸泡至软。
2.把泡软的豆腐皮用水冲洗一下后，切成豆腐皮丝。
3.锅中加入适量清水煮沸后，加入豆腐皮丝煮开后再煮1分钟，捞出沥干水分备用。
4.取一小碗加入盐、砂糖、生抽、香醋、鸡粉、老干妈拌匀成调味汁，葱花、蒜末切好备用。
5.把煮熟的豆腐皮丝放入碗中，淋上提前准备好的调味汁拌匀。
6.小锅中加热少许调和油，把葱花和蒜末放在豆腐皮丝上，用热油爆香。
7.即可开吃。
小窍门&温馨提示
简单至极，鲜香无比的拌豆腐皮上桌了
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 豆腐皮
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